Este guiso de zapallo italiano sin carne es ideal para los días fríos, sencillo y rápido de preparar. Elaborado con zapallo, cebolla, leche, harina y especias, resulta reconfortante y nutritivo. Puedes utilizar cualquier tipo de harina y, para hacerlo vegano, simplemente reemplaza la mantequilla y la leche por opciones vegetales.
Ten en cuenta estas recomendaciones y prepárate para aprender cómo elaborar guiso de zapallo italiano sin carne.
2 comensales
30m
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Guiso de zapallo italiano sin carne:
1
Para empezar con este guiso de zapallo italiano vegetariano, limpia muy bien los zapallos, corta los extremos y córtalos en semicírculos de tamaño mediano. Generalmente, estas recetas se preparan con la piel del zapallo, pero también puedes optar por quitarla.
2
Pica el ajo finamente y la cebolla en julianas delgadas.
3
En una olla o sartén alta, añade el aceite y sofríe los zapallos, mezclando y salpimentando al gusto.
4
Transcurridos unos 5 minutos, incorpora el ajo, la cebolla y la nuez moscada, cocina tapado durante 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande.
5
Continúa con el guiso de zapallo italiano sin huevo y agrega la leche, la mantequilla, el orégano y la harina a los zapallos. Mezcla bien hasta que obtengas una consistencia espesa. Si queda demasiado espeso, añade un poco más de leche.
6
Una vez que consigas la textura cremosa deseada, es hora de servir tu guiso de zapallo italiano. Puedes acompañarlo con carne, pasta, arroz, pollo o lo que prefieras. ¡Quedará delicioso!
Si te ha gustado la receta de Guiso de zapallo italiano sin carne, te invitamos a explorar nuestra sección de Recetas de calabacín.
Guiso de zapallo italiano – Sugerencias y otras recetas
Esta receta de guiso de zapallo es perfecta para un almuerzo o cena, ya que se trata prácticamente de verduras guisadas, lo cual la convierte en una excelente opción para complementar un plato de proteínas. Si buscas ideas para acompañar esta receta, aquí te dejamos algunas sugerencias:
Por otro lado, si deseas descubrir otras recetas que incluyan zapallo italiano, aquí tienes algunas opciones:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 54 kcal
- Proteínas: 8 g
- Grasas: 46 g
- Carbohidratos: 3 g
- Fibra: 4 g
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Coni
09/12/2023
¡La receta es exquisita! Estoy muy agradecida de que la hayas compartido, es un básico 🥰