Receta de hamburguesas de espinacas y chícharos.

Las hamburguesas vegetarianas son una excelente alternativa para tus comidas y cenas, ya que son muy nutritivas y aportan una buena cantidad de vitaminas y minerales a tu alimentación. En esta ocasión, te presento unas hamburguesas de espinacas y guisantes que en RecetasGratis combinan tres cereales: quinoa, mijo y arroz, los cuales brindan proteínas vegetales de alta calidad y carbohidratos de liberación lenta. Para darle un toque extra de color, sabor y beneficios nutricionales, añadiremos espinacas y guisantes. Para evitar que las hamburguesas se desmoronen, utilizaremos harina de garbanzos, lo que también las hace ideales para personas celiacas.

6 comensales
45m
Plato principal
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Hamburguesas de espinacas y guisantes:

1

Pela y corta la cebolla en trozos medianos. Corta también el pimiento y lamina el ajo.

2

Coloca las verduras en el vaso de la batidora junto con 3/4 partes de los guisantes y tritura hasta obtener una mezcla homogénea.

3

Calienta una sartén con un poco de aceite y sofreír la mezcla de verduras triturada.

4

Pasa la verdura sofrita a un bol y añade los cereales (quinoa, mijo y arroz) cocidos y fríos, los guisantes que reservamos anteriormente y la sal. Mezcla bien amasando con las manos para integrar todos los ingredientes.

5

Toma porciones de masa con las manos y forma las hamburguesas de espinacas y guisantes. También puedes utilizar un molde para que todas las hamburguesas veganas sean del mismo tamaño.

Consejo: La masa rinde para 6-8 hamburguesas grandes.

6

Ahora puedes cocinar las hamburguesas vegetarianas al horno, en sartén, o incluso congelarlas si no las vas a utilizar de inmediato. Así solo necesitarás descongelarlas cuando desees disfrutar de estas hamburguesas de espinacas y guisantes con el acompañamiento que prefieras.

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Si te ha gustado la receta de Hamburguesas de espinacas y guisantes, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de espinacas.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 17 kcal
• Proteínas: 8,7 g
• Grasas: 1,7 g
• Carbohidratos: 31,7 g
• Fibra: 6,3 g

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