Las patatas a la llanda obtienen su nombre debido a la bandeja o llanda (en catalán) que se emplea para su cocción. Estas patatas asadas son muy populares en Cataluña y su preparación es bastante sencilla. Solo se requieren patatas, ajos, aceite, sal y pimienta para disfrutar de unas patatas al horno que puedes acompañar con la salsa de tu preferencia. Aprende a preparar deliciosas patatas a la llanda con esta receta fácil de RecetasGratis y ¡deja a toda tu familia gratamente sorprendida!
4 comensales
45m
Entrante
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Patatas a la llanda:
1
Para empezar a preparar estas patatas a la llanda, primero precalienta el horno a 200º C. Asegúrate de lavar bien las patatas, cortarlas por la mitad de forma longitudinal y sazonarlas con sal y pimienta sin pelarlas.
Es recomendable que las patatas sean de un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme. Si no, algunas estarán listas antes que otras.
2
Luego, vierte un buen chorro de aceite en una bandeja para horno, asegurándote de cubrirla por completo. Coloca las patatas boca arriba y hornéalas entre 20 y 25 minutos, dependiendo de la potencia de tu horno, o hasta que la parte inferior esté bien dorada.
Asimismo, desmenuza una cabeza de ajos y lava bien cada diente sin pelarlos, realizando un corte en la parte posterior sin dividirlos por la mitad.
3
Una vez las patatas estén doradas por la parte inferior, dales la vuelta y colócalas con la parte cortada hacia abajo en la llanda. Hornéalas otros 15 minutos y, a continuación, añade los ajos dispersos para que se cocinen junto con las patatas asadas.
4
Después de unos 10-15 minutos más, verifica que las patatas a la llanda también estén doradas en la parte superior ¡y listo! Puedes servirlas con un alioli casero o una salsa de mayonesa si lo prefieres, o disfrutar las patatas al horno tal cual.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 285 kcal
- Proteínas: 6 g
- Grasas: 14 g
- Carbohidratos: 37 g
- Fibra: 5 g
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