¡Ahora puedes hacer un pastel de papas con crema, jamón y queso en sencillos pasos y con un resultado espectacular!
Las patatas son ricas en fibra natural, esencial para la regulación de nuestro sistema digestivo. También, los carbohidratos complejos presentes en las patatas ayudan a controlar los niveles de azúcar en sangre y nos brindan energía.
El pastel de patata con jamón y queso al horno es un platillo que satisface a todos, fácil de preparar y puede ser un excelente acompañamiento para cualquier carne o pescado. ¡No te pierdas esta deliciosa receta de pastel de patata con queso gratinado de RecetasGratis!
4 comensales
1h 30m
Entrante
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste económico,
Ideal para acompañar con refrescos,
Recetas al horno
Ingredientes:
Cómo hacer Pastel de patata con jamón y queso al horno:
1
Reunimos todos los ingredientes necesarios para el pastel de patata con jamón y queso al horno.
Consejo: El queso emmental, de origen suizo, adquiere su característico aspecto con agujeros debido a las bacterias naturales que provocan una fermentación de gases, lo que resulta en estos pequeños orificios.
2
Primero, lavamos y pelamos las patatas. Luego, cortamos las patatas en rodajas finas, como se muestra en la imagen.
Consejo: ¿Sabías que las patatas son una fuente natural de vitamina C? Además, contienen un alto nivel de potasio, fundamental para combatir la hipertensión.
3
En una fuente apta para horno, colocamos papel antiadherente en la base y formamos una capa de patatas tal como se observa en la imagen. Hemos añadido un poco de sal sobre cada capa de patata durante la preparación.
Consejo: Si no tienes papel antiadherente, puedes engrasar la bandeja con aceite o mantequilla.
4
Para continuar con nuestro pastel de papas con crema, jamón y queso, añadimos una capa de jamón dulce y otra de queso emmental sobre la primera capa de patata.
5
En un bol, batimos el huevo y lo mezclamos con la nata, un poco de sal, pimienta negra molida y nuez moscada molida. Colocamos otra capa de patata y cubrimos con la mitad de la mezcla de nata y huevo batido.
6
Continuamos colocando capas de jamón dulce, queso emmental y patata hasta finalizar con una capa de patata. Cubrimos el pastel de patata con queso rallado por encima y lo metemos al horno a 175 ºC durante aproximadamente 1 hora. Antes de retirarlo del horno, pinchamos las patatas para comprobar si están tiernas.
Si te ha agradado la receta de Pastel de patata con jamón y queso al horno, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de patata.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 465 kcal
- Proteínas: 20,5 g
- Grasas: 29 g
- Carbohidratos: 32 g
- Fibra: 3,5 g
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Guille
28/04/2020
Muy sabroso este pastel.
La capa de queso superior quedó bastante dura (para gratinar estuvo cerca de 20 minutos).
¿Tienes algún consejo para que quede más blanda?
Gracias
Sandra
05/09/2019
Hola, me gustaría saber si este pastel pierde sabor si se prepara de un día para otro y se sirve frío. Gracias.
zaraida10
03/05/2018
¡Delicioso!
Carlos Iglesia Puig
13/10/2017
Hola:
¿La temperatura del horno se debe poner por arriba y por abajo? ¿Coloco la bandeja a mitad del horno?
Saludos,
Carlos Iglesia Puig
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Cris GRX
16/10/2017
Hola, Carlos. Sí, la temperatura se coloca por arriba y por abajo, y la bandeja se posiciona justo en el medio del horno. ¡Saludos!
Carlos Iglesia Puig
16/10/2017
Hola Cris:
Muchas gracias por la respuesta.
Un saludo desde Zaragoza,
Carlos Iglesia Puig