Receta sencilla para preparar escalivada.

Instrucciones para preparar Escalivada rápida:

1

Reunir todos los ingredientes necesarios.

2

Realizar cortes en rodajas de la berenjena y colocar las porciones en un tazón. Cubrir con agua y sal, y dejar reposar por aproximadamente 30 minutos antes de escurrir.

3

Lavar y cortar los pimientos, las cebollas y los tomates (sin semillas). Colocarlos en una fuente apta para horno y añadir las berenjenas. Rociar todas las hortalizas con tres cucharadas de aceite de oliva y agregar sal y pimienta al gusto.

4

Introducir en el horno precalentado a 160 grados Celsius hasta que las verduras estén bien asadas.

5

Cortar las berenjenas y los tomates sin piel en tiras finas (juliana).

6

Añadir las cebollas y los pimientos también en juliana, espolvorear con un poco de tomillo seco y un diente de ajo picado finamente. Servir y disfrutar en cualquier tipo de plato.

Si te ha gustado la receta de Escalivada rápida, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de berenjena.

Información nutricional

• Calorías: 520 kcal
• Proteínas: 12 g
• Grasas: 36 g
• Carbohidratos: 56 g
• Fibra: 20 g

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