Lograr que los niños coman verduras, a veces puede significar un reto para los padres. Quien no ha oído a alguno decir que sus hijos no comen nada verde y empiezan a escudriñar las comidas, pues para este problema hemos encontrado una increíble solución, donde las espinacas son las protagonistas.
Recordemos que este alimento brinda nutrientes y vitaminas, esenciales para el crecimiento y el desarrollo de los pequeños. Hacer que los puedan comer puede significar una gran victoria, además puede convertirse en un momento particular y divertido.
A continuación, veremos dos prácticas ideas que te servirán de mucha ayuda a la hora de darles esta peculiar verdura.
1. Nuggets de espinacas
A la mayoría de los niños les encantan los nugets, estos pueden ser el alimento ideal para disfrazar nuestras espinacas. También combina sabores que resultan deliciosos para los niños como las almendras o el queso.
La textura crujiente y su suavidad interna serán el objetivo para unos Nuggets de espinacas fuera de seria.
Ingredientes
- 400g de espinacas baby.
- ½ taza de pan rallado fino.
- 1 taza de pan rallado grueso.
- ½ taza de almendras peladas.
- ¼ taza de semillas de lino o sésamo.
- ½ taza de queso rallado.
- 1 cucharadita de orégano.
- 1 cucharadita de albahaca fresca picada.
- 2 huevos.
- Sal.
- Aceite de oliva.
Preparación de los Nuggets de espinacas
- Lo primero que debes hacer es triturar tus almendras con ayuda de una picadora. Súmale las espinacas y continúa triturando, en caso de no contar con una trituradora, puedes fácilmente machacarlas en un mortero hasta hacerlas casi polvo y cortando las espinacas con un cuchillo.
- Vierte todo en una taza grande y agrégale los huevos previamente batidos, echa el pan rallado junto a las semillas de lino, orégano, albahaca queso y una poco de sal. Mientras tanto ve calentando el horno a unos 80 grados centígrados.
- Mezcla todo y empieza a formar bolitas aplastándolas después, en este punto puedes pedirle a tus niños que te ayuden.
- Pásalas por pan rallado grueso y colócalas en la bandeja previamente untada con algo de aceite.
- Hornea los Nuggets por aproximadamente 20 minutos hasta que queden dorados.
- Sirve y degusta junto a los pequeños.
2. Quesadillas de espinacas
Para esta receta, puedes buscar espinacas tiernas, pues obtienes un sabor un poco más suave. Para acompañarlas es ideal el tomate cortado en pequeños cuadritos. Agrégale aceite de oliva extra virgen y sal.
Ingredientes
- 4 tortillas de harina o trigo grandes.
- 150 g de queso brie o de tetilla.
- 200 g de hojas de espinaca tiernas.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Preparación para las quesadillas de espinacas
- Pon las quesadillas en una superficie, quita la corteza del queso y córtalo, preferiblemente en pequeños trozos. Colócalos a la mitad de cada tortilla.
- Vierte las espinacas encima del queso y procede a doblar las tortillas encima del relleno para así formar una media luna.
- Calienta un sárten anti pegaduras a fuego medio con un poco de aceite. Cocínalos unos pocos minutos hasta que tengan un todo ligeramente dorado y el queso este derretido.
- Con ayuda de una espátula voltéalas para que también se dore por el otro lado.
- Corta por la mitad para formar unos triángulos, sírvelas.
¿Cuáles son los beneficios de las espinacas?
- Son ricas en fibras, fósforo, hierro, ácido fólico, calcio, vitamina A, B, C, K. Es potencialmente antioxidante.
- Son esenciales en dietas para bajar de peso ya que te hacen sentir satisfecho, aportando por cada 100 gramos solo 16 calorías.
- Es anticancerígeno frenando la acción de radicales libres.
- Se recomienda su consumo durante la gestación.