Sugerencia de Tarta de calabacines y berenjenas

Es muy simple y rápida de preparar. Un delicioso plato para esos momentos en los que no sabes qué cocinar y tienes poco tiempo. A continuación, te mostramos esta receta paso a paso para hacer una tarta de zapallitos y berenjena.

Foto referencial: Heather Katsoulls – Flickr

4 comensales
45m
Entrante
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Tarta de zapallitos y berenjena:

1

Primero, cortamos los zapallitos y la berenjena en trozos. Luego, los ponemos a hervir durante aproximadamente 10 minutos, los colamos y dejamos enfriar.

2

Picamos el pimiento morrón, el queso y los tomates. Los combinamos con las verduras que preparamos anteriormente.

3

Seguido de esto, bate los huevos con un poco de sal y luego mezcla con la preparación de verduras.

4

Finalmente, extendemos la masa de hojaldre en una tartera previamente engrasada con mantequilla o aceite. Sobre la base, añadimos la mezcla de zapallitos y berenjenas, y finalizamos con una capa de queso. Horneamos a 180º grados durante 20 minutos. Ten en cuenta que el tiempo y la temperatura de cocción pueden variar según la potencia de tu horno.

5

Disfruta de la deliciosa tarta de zapallitos y berenjena como cena o como acompañamiento en la comida, ideal junto a una proteína ligera como pollo a la plancha. ¡Buen provecho!

Si te ha gustado la receta de Tarta de zapallitos y berenjena, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de calabacín.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 542,5 kcal
• Proteínas: 24,3 g
• Grasas: 36,3 g
• Carbohidratos: 35 g
• Fibra: 4,5 g

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